Biskut Chip Coklat

Pagi2 semalam, ai keluarkan sebuku butter, konon2 lepas hantar anak ke sekolah, terus nak buat biskut cip coklat... ha ha ha..

Jam bersilih jam.. sampai pukul 7 malam, baru butter ai bertukar menjadi adunan biskut cip coklat.. baru jadik adunan, belum jadik biskut. Itu pun terpaksa buat sbb butter pun dah ai keluarkan dari pembalut.. he he if tak, maybe butter tu dah masuk dlm peti ais balik.. ;-)

Semalam pun, ai masak ala kadar.. biasalah.. ada time malas, mmg tak dapat digambarkan berapa malas tu..xda sukatan untuk tahap kemalasan tu..he he

So, semalam dah berjaya buat 2 balang biskut cip coklat. Da nama pun agak malas semalam kan, so biskut tu besar2 n kacang pun kasar2.. sbb malas nak kisar..

tp rasanya ok jugak.. terasa kacang kat celah gigi.. hi hi hi

Biskut chip coklat

(Sumber: DTS - Cik Mat Gebu)

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram mentega tanpa garam (boleh guna mentega biasa)
75 gram gula halus
90 gram gula perang
3 kuning telur
1/2 camca teh esen vanilla
1 camca teh minyak kopi
120 gram cip coklat
100 gram kacang gajus, panggang dan cincang kasar
60 gram badam, panggang dan cincang kasar
3/4 cawan kelapa kering
350 gram tepung gandum*
15 gram serbuk koko*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan ayak)
1 camca teh garam (kalau guna mentega biasa, tak payah letak)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar mentega dengan gula dan garam hingga sebati, masukkan esen vanilla dan kopi@mocca oil. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diputar hingga berkrim.
2. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, akhir sekali masukkan cip coklat, kacang gajus cincang badam cincang dan kelapa kering tadi. Gaul rata.
3. Bulat2 dan leperkan sedikit adunan tadi, atau sudu kan atas dulang pembakar, jarakkan sedikt antara satu sama lain. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 15 - 20 minit bergantung pada oven masing2.
4. Bila masak biar sekejap atas dulang pembakar, kemudian boleh alihkan atas jaringan dan biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara..

He he he.. akhirnya ai dah siapkan satu biskut yang da lama ai nak buat.. So, time tgk tv tu boleh lah kunyah2 yer..

daaaaa..... :-))